电磁炉烤牛肉干

电磁炉烤牛肉干的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉厚切，大概1cm厚;冷水浸泡30min左右，中途换水一次，目的是把血水浸出;不要用热水;

2. 第2步.

   浸泡好的牛肉切长条（当然你也可以根据自己喜好切什么形状都行）;切好控水，控水期间准备其它配料;

3. 第3步.

   【腌料】：八角，香叶，花椒，桂皮，姜，盐，糖，蒜，洋葱，酒（啤酒或红酒）; 我这次用的黑啤，感觉不如红酒味道好，但也还不错; 把这些料混一起搅拌搅拌，倒进控好水的牛肉里; 好好看，想吃一口😂

4. 第4步.

   用手抓抓，让腌料包裹牛肉，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚;

5. 第5步.

   第二天拿出来腌好的肉肉们~控控水; 不粘锅刷油开始煎，目的是把水逼出来; 不用锅煎，直接用微波炉大火5min把水逼出来也行，但是比较麻烦，用锅比较方便快速，而且煎的微焦味道美滋滋; 不管是用锅还是微波炉，中途逼出来的水分就倒掉，倒掉，再倒掉，直到水逼得七七八八就OK啦;

6. 第6步.

   然后加入喜欢的烤料，到这一步就不用再放盐了，之前腌的时候已经放过盐; 我这次做了【老干妈口味】+【甜辣味】; ♥【老干妈口味】：老干妈直接加进去搅拌均匀，喜欢吃口味重就多放点; ♥【甜辣口味】：刷蜂蜜，撒黑胡椒（花椒/五香都行，怎么喜欢怎么来），喜欢吃辣的再撒点辣椒面;

7. 第7步.

   刷好烤料的肉肉们码放好，放进微波炉，中高火8min，停火打开，翻个面，有水就倒掉; 再次放进去最大火力2min，喜欢硬硬的时间适量增加，喜欢软的时间适量减少; 还要根据你的微波炉火力大小、肉肉大小微调时间; Duang~Duang~Duang~出炉啦~

8. 第8步.

   装盘，拍照，发胖友圈。 开吃~ 哦了~