炖牛排骨肉

炖牛排骨肉的做法步骤

1. 第1步.

   将肉切块，洗净后，泡在水里2个小时左右，将血水排一排

2. 第2步.

   在锅里放入半根大葱，生姜，煮30分钟后，捞出备用

3. 第3步.

   将另半根大葱切段，准备好蒜瓣，以及将胡萝卜削🉐️圆润些备用。

4. 第4步.

   在锅里倒入香油，油烧热之后放入少许胡椒碎，以及图二中捞出的肉，葱段，胡萝卜，蒜瓣，翻炒。 并倒入提前做好的酱汁。 （海鲜酱油+ 料酒+砂糖+蒜末）

5. 第5步.

   倒入酱汁翻炒几下以后，倒入开水，盖肉的高度

6. 第6步.

   并放入泡好的大枣和枸杞（我用的是小蜜枣，所以多放了些，一般大枣10颗左右就足够了，也可以根据自己喜好来定量）

7. 第7步.

   盖上锅盖，中火🔥 10分钟。再转小火30分钟。期间要注意开盖，翻拌一下，以防糊锅哦

8. 第8步.

   到最后，汤汁收得也差不多了。

9. 第9步.

   可以摆盘上桌啦！此道菜的口感为咸甜，所以也适合小朋友吃哦～🤓🤓🤓