清蒸开屏鲈鱼

清蒸开屏鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲈鱼去内脏清洗干净

2. 第2步.

   从尾巴处开始切，从背部下刀，肚皮处不要切断。

3. 第3步.

   一直均匀的切到头部，鱼骨也要切断

4. 第4步.

   最后将鱼头切下来

5. 第5步.

   在鱼的两侧抹适量盐，鱼肚子里面也抹点盐，涂抹好静置10分钟

6. 第6步.

   姜切片，大葱切丝

7. 第7步.

   将葱丝和姜片铺在盘子底部。

8. 第8步.

   在像图中这样，将腌制好的鲈鱼弯曲起来放入盘中

9. 第9步.

   像图中这样摆放上小米椒

10. 第10步.

    放入烧开水的蒸锅，大火蒸8分钟

11. 第11步.

    取出，撒上葱花

12. 第12步.

    淋上蒸鱼豉油

13. 第13步.

    烧热2汤匙油，淋在表面即可~

14. 第14步.

    成品

15. 第15步.

    成品