家家户户过年都会做各式各样的油炸年货，其中这一款式必须的，我第一次做这道美食酥饺还是不错口感好就三字酥～香～脆。
一个盆白糖和温水融化，在一个盆放油和面粉，鸡蛋在加入白糖水搅拌均匀，静至15分钟。
把花生，芝麻分开小火慢炸。炸好在和白糖拌匀。
把面团揉下成长条，分成10g左右面团。擀成饺子皮包好，起锅倒入油七成热下入饺子开始炸，待浮上来小火炸至微黄即可捞出控油放凉后可食。
除了上面几个步骤，以外，我们还需要注意的，有以下几点一，花生芝麻榨的时候我们一定要小火炸，不能太大火了？要不然很容易烧掉。然后注意的是，我们和面团的时候不能和太硬，也不能和太软了，有助于我们，擀皮的时候好感一些，然后赶好的时候我们包的时候也要手轻轻的扭出花边来。然后就是下饺子了炸饺子的时候我们一定要先是油加温到七成热的时候我们把饺子放下去让他炸到浮起来的时候我们就火调小一点，然后让他慢慢炸，不能太大火，要不然里面还没熟外面就烧掉了，然后炸到金黄的时候我们就把它捞上来，因为饺子里面还有那个余温会把饺子炸得更熟一些。颜色刚刚好。
