西式烤全鸡，简单好做

西式烤全鸡，简单好做的做法步骤

1. 第1步.

   三黄鸡选择2-3斤左右的比较合适，鸡去头去内脏，清洗后晾干，用叉子在鸡身上戳洞，以便可以腌制后入味。腌制最好提前一晚准备。

2. 第2步.

   用橄榄油+蒜末+卡真粉+蒜粉+盐+黑胡椒调制成料，均匀涂抹在鸡身上。喜欢蒜香味的可以多放点蒜末。我是放了蒜末加大蒜粉。

3. 第3步.

   已经被我按摩的很舒服的鸡🐔

4. 第4步.

   大概50g的黄油加适量盐和意大利辛香料，揉到一起，用手捏成一块长条形形状。虽然看起来有点恶心，但这是烤鸡至关重要的一步，将决定你烤出来的鸡是否鲜嫩多汁。

5. 第5步.

   捏好的黄油条

6. 第6步.

   将黄油条塞进鸡屁股里。。这一步拍出来好像更恶心了。哈哈😄

7. 第7步.

   添加口蘑菇在鸡肚子

8. 第8步.

   往鸡肚子里面在塞入满满的口蘑菇。我是非常喜欢吃各种菇的。

9. 第9步.

   用牙签把鸡屁股缝合上。这样避免在烤鸡过程中黄油融化流出来。

10. 第10步.

    取出烤架，把鸡放上去。可以用锡箔纸把翅尖包裹上避免烤的时间太长烤太焦。

11. 第11步.

    烤箱预热，200℃上下风，如果鸡在3斤左右，建议烤1小时15分钟。3斤半的鸡可以烤1.5小时。烤鸡架下面放一个烤盘和锡箔纸，烤鸡的油会滴在烤盘内。记得烤到一半时间的时候翻一个面，然后把用橄榄油+黑胡椒+盐腌制好的各种土豆，胡萝卜，洋葱等放在烤盘里。继续放进烤箱烤大概30分钟。

12. 第12步.

    烤鸡出炉啦。外焦里嫩，用刀一切开，里面还流出汤汁。连平时不爱吃的鸡胸也变得不柴了。

13. 第13步.

    祝你吃鸡愉快。