【三个小时十八道菜】的系列名称源于实践一个七天一百道菜的计划，目的是想探索怎样可以用最少的时间做出简单、好吃的素菜，让看到的朋友可以在下班后尽可能用很短的时间吃到晚饭，让想带便当的朋友可以用很短的时间准备便当……
娃娃菜洗净切粗段，粉丝泡发，蒜切末备用；
锅内放油，油热到五成的时候将蒜末倒入油中炸至金黄即可关火备用；
粉丝打底，上面放娃娃菜，浇蒜油、生抽汁上锅蒸，大火上汽后蒸十分钟即可出锅。
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