椒麻鸡

椒麻鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿划横刀，冷水下锅，加入料酒姜片葱段。煮熟晾凉备用。

2. 第2步.

   洋葱切条铺在盆底部，将晾凉的鸡腿肉撕成丝铺满。青椒切丝加入。

3. 第3步.

   加入鸡精、盐、蒸鱼豉油、生抽、蚝油搅拌均匀，倒入煮鸡腿的汤汁没过整体食材的一半。

4. 第4步.

   油烧热，放入青麻椒、干辣椒炸香，浇在拌好的鸡肉上即可。