粉丝蒜蓉虾

粉丝蒜蓉虾的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾去头，开背，取出黑肠后放盘里等待使用。

2. 第2步.

   将粉丝洗干净后置于盘底，将刚才准备好的鲜虾开背向上，分个放好。

3. 第3步.

   取食用油150ml左右倒入油锅中，等油热后，将蒜蓉，生抽，沙茶酱一并倒入，再加入适量温开水和盐2克。待蒜蓉成金黄色将蒜蓉捞出，用勺子浇到每个虾的开背处。

4. 第4步.

   将淋上蒜蓉的鲜虾放进蒸锅，中高火蒸5分钟左右。

5. 第5步.

   5分钟后，取出粉丝蒜蓉虾，在上面撒上葱花，并将刚才剩下的热油加热后，浇在上面。一道粉丝蒜蓉虾也就出炉了。