腊肉

腊肉的做法步骤

1. 第1步.

   先用白酒去腥，要抓大概10分钟先。 家里没有白酒，用了伏特加

2. 第2步.

   放料酒和糖。再抓均匀。

3. 第3步.

   加入盐， 盐要放足，自己感觉咸就好。不然猪肉会坏

4. 第4步.

   加入生抽老抽，抓均匀。

5. 第5步.

   来个总图。 大概等入味三小时到一天。 就可以用绳子套起来晒了

6. 第6步.

   没敢放外面嗮。费事邻居看到。 而且也没有太阳。 放暖气出风口吹干，

7. 第7步.

   看到差不多干了。 又可以放入剩下的调味里泡下。 再拿起来嗮。 大概3-4次。剩下的调料都吸收到腊肉里了。 可以继续嗮2-3天。 外面有北风和太阳最好。 这样出来的腊肉比较正宗。 妈妈在家里不放糖和料酒。 会放糯米酒糟。这样会更美味！但放酒糟的一定要放外面给冷风和太阳嗮干。不然会坏