福清传统美食 起家粿 每当过年过节啊就会做 寓意着日子红火 起家发财
用料都是大概的量 我家人喜甜 糖放有点多 不是糖味重的小伙伴可以不要放那么多糖
跟发馒头包子的面团一样操作 只是不用那么干 做粿粿的面团需要湿一些 也没有那么讲究一定要揉得多好看 随便就好
第一步 出了叶子与外的所有用料全部混合搅拌 不能像水一样 也不能太干 大概就是比正常馒头面团湿一些 可以成型 但是黏糊糊那种
第二步 静静等待发酵 我发酵好的面团像这样 湿湿黏糊糊的 扁扁的
第三步 洗点粿叶子 剪成正方形 然后用勺子挖面团放上去
起锅去蒸熟就好