发糕发财 取个好彩头 而且上了年纪的我最近特别喜欢吃芝麻，枣，花生啊什么的传统零食，也对传统的糕点产生了浓厚的兴趣
| 金色发糕 | |
| 南瓜泥 | 50克 |
| 中筋面粉 | 50克 |
| 酵母 | 1.5g |
| 白砂糖 | 10克 |
| 水 | 适量 |
| 紫色发糕 | |
| 紫薯泥 | 50克 |
| 中筋面粉 | 50克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 白砂糖 | 5克或者不加，紫薯味道本来很甜 |
| 牛奶 | 适量 |
| 黑色发糕 | |
| 芝麻粉 | 20克 |
| 中筋面粉 | 50克 |
| 红糖 | 20克 |
| 水 | 适量 |
| 酵母 | 1.5克 |
把每一个配方里的酵母先用少量水/牛奶化一下，然后再和泥和粉类综合，揉成较湿润的面团 水的用量没有写的原因也是因为我是一点点试着加的 我用的是四寸的做蛋糕的膜具，面团的大小大概可以填满膜具的一半
把揉好的面团放到膜具里等待发酵 膜具表面涂层植物油，方便蒸好之后脱模 等发酵到充满膜具之后就可以上锅蒸了 我是每个蒸了20分钟
这个可以作为膨胀度的参考
随性摆盘 done！
紫薯加牛奶是为了调成淡紫色 加水颜色深一些，看个人喜好
我图中紫薯发糕有双色是在面团里包了一层没用完的紫薯泥，不会影响发酵，同理南瓜泥和黑芝麻粉都可以这样包进去做成双色
面团越湿发糕越松软可口，但是越湿越不好揉，所以看个人处理就好啦 不用强求