粗粮迷你面包

粗粮迷你面包的做法
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粗粮迷你面包的做法说明

方子来自☞芒小果妈妈

可爱的迷你全麦包,一口一个的节奏!!健康低卡大人小孩都爱,放自己爱吃的馅儿,原方是放的果酱,我放的牛奶椰蓉馅儿!
原方用面包机和面,我喜欢!!

我只会面包机和面,我只会面包机和面,我只会面包机和面!!

粗粮迷你面包的食材和调料

高筋面粉90克
全麦粉(我用黑麦粉)90
80克
蛋液35克
15克
酵母2克
1克
色拉油15克
果酱或任何馅儿适量

粗粮迷你面包的做法步骤

  1. 第1步.粗粮迷你面包的做法步骤 第1步

    除了油,其他食材都放进面包机启动和面程序,30分钟! 30分钟后大约为扩展阶段,入油继续启动和面程序20分钟!和好的面团放在面包机里醒发15分钟! 取出揉匀排气!

  2. 第2步.粗粮迷你面包的做法步骤 第2步

    将面团分开15g 一个,搓圆压扁中间放入少量果酱(任何馅儿)包起来搓圆! 将搓好的面团放入迷你马芬模具中,面包表面涂少许清水,撒上白芝麻或其他装饰坚果(这步我没做)! 烤箱中放一碗开水,关闭烤箱门发酵,中途水冷更换开水。

  3. 第3步.粗粮迷你面包的做法步骤 第3步

    当面包发酵到2倍大,大概40分钟!取出开水和面包,烤箱预热180°,中层12-15分钟,途中上色满意后盖锡纸防止表面颜色过深。面包烤好后立即取出脱模,冷却后食用!刚出炉也很好吃

  4. 第4步.粗粮迷你面包的做法步骤 第4步

    走一个

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