北方家庭过年豆腐太多了，不得不开发各种吃法了，这跟餐厅蟹黄豆腐有一拼的哈哈，咸香温润可口，老少皆宜～
先把咸鸭蛋黄取出，捣烂，备用。同时烧点热水，因为砂锅加热后就不能再往里面加凉水了。砂锅低放油，油热后放入咸鸭蛋，冒泡泡之后就好了。
鸭蛋冒泡泡后放入豆腐，翻炒一会后加入烧好的热水，没过豆腐。
加了水之后
放入蟹棒，大虾，青豆，火腿。煮几分钟之后加入少量盐调味，最后加入少量淀粉水，就可以出锅啦！
最后就是酱紫滴
青豆，大虾建议加进去煮之前先烫熟～因为最后淀粉收汁儿了，一开始的水可以稍微多一点～
