牛肚的营养价值不低，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。葱爆属鲁菜的烹饪方式，操作简单快手，成品味香开胃~
准备食材
小葱洗净斜刀切成小段，干辣椒切丝
起锅热油，加入辣椒和葱炒出香味
加入牛肚、料酒翻炒几下
最后加入蚝油和少许盐调味炒匀即可
请您享用
葱也可以选择大葱来烹饪
