柚子皮糖

柚子皮糖的做法步骤

1. 第1步.

   一个柚子皮

2. 第2步.

   用食盐洗净表皮

3. 第3步.

   切成条状。注：不要切太小块因为反复泡水拧干会软烂。

4. 第4步.

   沸水煮三分钟，千万别煮久了会容易软烂不成块。

5. 第5步.

   清水冲洗，拧干

6. 第6步.

   拧干再泡清水，反复越多次苦涩味越少。

7. 第7步.

   泡水、拧干......大约三到四个小时重复一次，一般两到三天就可以开始制作了。

8. 第8步.

   熬糖：可以用冰糖或白砂糖，也可以两种混搭，甜度按个人口味，我一个柚子皮大约半斤糖。水量正好没过糖就好千万别多了否则后面收干水份很麻烦。个人喜爱焦糖的味道，所以我熬糖会久一些有些焦香味更美味哒[色]

9. 第9步.

   熬糖的时候不要搅拌哦！晃动锅子就好了呢！切记小火别心急呀！

10. 第10步.

    把拧干的柚子皮放入糖液中快速搅拌，让柚子皮充分吸收糖液炒干。

11. 第11步.

    把吸收糖液的柚子皮放入烤箱或空气炸锅160度6分钟，取出翻面160度6分钟。注：每个人的烤箱温度不一样，尽可能短时间烤多次拿出检查和翻面。喜欢吃软一些的烤半干就好，喜欢硬糖烤干一点就ok了。

12. 第12步.

    希望大家喜欢毛豆妈咪的分享，谢谢！