栗蓉枸杞糕

栗蓉枸杞糕的做法步骤

1. 第1步.

   把50g牛奶和25g玉米淀粉混合拌匀。 牛奶可以用配方奶代替。玉米淀粉也可以用豌豆淀粉、土豆淀粉代替。

2. 第2步.

   枸杞切碎。 枸杞主要起到装饰的作用，可以用其它果干，或者坚果碎代替。

3. 第3步.

   去皮板栗细细切碎。 如果买的是带壳板栗，也可以先蒸熟便于剥开外壳，再把板栗肉切碎。

4. 第4步.

   冷水上锅，水开后大火继续蒸约20分钟。

5. 第5步.

   借助筛网和勺子，把板栗肉按压过筛，得到细腻的栗蓉。

6. 第6步.

   在小锅中倒入200g牛奶，加入栗蓉和15g冰糖。 冰糖的分量可以根据宝宝的年龄和口味来调整，小宝宝吃的话不加也没有问题。

7. 第7步.

   小火煮至冰糖融化后，倒入之前的淀粉混合液。

8. 第8步.

   不时搅拌，小火熬煮至浓稠。

9. 第9步.

   在模具四周和底部刷上熟油，铺上硅油纸，便于脱模。 熟油可以用热过的普通植物油，或者用初榨橄榄油、核桃油等可以直接食用的油。

10. 第10步.

    倒入熬煮好的糊糊，抹平表面。

11. 第11步.

    撒上枸杞碎作为装饰，室温下彻底冷却至定型凝固。

12. 第12步.

    倒扣脱模，撕开硅油纸。

13. 第13步.

    切成合适的小块，就可以和家人一同品尝咯~