年夜饭系列之花开富贵

年夜饭系列之花开富贵的做法步骤

1. 第1步.

   将青虾处理干净，下锅煮熟。

2. 第2步.

   菠菜焯软，注意不要焯太久，翠绿色捞出，放入小碗中压实，做出造型，倒扣在盘子里。

3. 第3步.

   胡萝卜切片，用模具压出心形，西红柿取籽，将籽放入中间做点缀。也可以用西红柿酱代替。

4. 第4步.

   将煮好的虾面对面摆放，呈花开状，完成。