海傍撑粉

海傍撑粉的做法步骤

1. 第1步.

   香菜切碎，芹菜去叶后也切碎，备用。

2. 第2步.

   把3包籼米粉放进大盆里，加水混匀成浆，备用。

3. 第3步.

   热锅下油，下芹菜炒熟，装盆备用。

4. 第4步.

   下籼米粉匀浆，加水适量（后续可灵活加水）。

5. 第5步.

   下香菜，搅匀。

6. 第6步.

   下芹菜，继续搅匀。

7. 第7步.

   待粉略成型，上棍子撑，沿边缘加油。若觉得很粘稠，加适量水。

8. 第8步.

   加耗油、盐，硼砂和水的混合物。

9. 第9步.

   继续撑，不时加油，以防粘锅。觉得稠度可以之后，小火，持续撑。

10. 第10步.

    大概撑45分钟可以出锅。先在盆里和铲子上刷层油，不易粘住。

11. 第11步.

    待其冷却成型。

12. 第12步.

    先煮沸水，下菜，再下粉煮3分钟可出锅。