多乐达达妈妈猪肉肉皮冻

多乐达达妈妈猪肉肉皮冻的做法步骤

1. 第1步.

   猪皮去毛后➕料酒、水煮10分钟.

2. 第2步.

   煮肉皮期间准备炖肉料、花椒大料八角桂皮香叶干辣椒、肉蔻等..纱布包起来..

3. 第3步.

   捞出来肉皮、用刀刮干净内侧的油脂

4. 第4步.

   切丝儿

5. 第5步.

   切好的丝

6. 第6步.

   放水、调料包、葱姜..大火煮开后、小火炖1小时

7. 第7步.

   准备一个无油无水的容器、放置肉皮冻用..

8. 第8步.

   煮一小时后、捞出来葱姜和调料包、加入老抽和盐、再煮5-10分钟

9. 第9步.

   放进容器、冰箱冷藏7-8小时

10. 第10步.

    脱模

11. 第11步.

    多么美丽的肉皮冻

12. 第12步.

    切片

13. 第13步.

    大功告成