秋葵盅土豆泥

秋葵盅土豆泥的做法步骤

1. 第1步.

   土豆洗好，水煮后去皮，鸡蛋煮好，分离蛋白蛋黄，蛋白切碎。

2. 第2步.

   秋葵水煮一分钟捞出切开，不要切太薄

3. 第3步.

   取一个空碗，把秋葵逐个码起来，因为秋葵有粘液，一般不会掉下来。

4. 第4步.

   开小火，放入黄油融化后，关火将土豆趁热挤成泥拌匀，加入蛋黄、奶油和沙拉酱，继续拌匀。

5. 第5步.

   加入冻杂菜和蛋白。建议这里不要放盐水方腿了，太硬了，口感跟土豆泥很不协调。如果是土豆块沙拉那种可以放方腿。

6. 第6步.

   拌好的土豆泥压入秋葵盅

7. 第7步.

   倒扣后小心把碗移去，放日式酱萝卜点缀