🦀️螃蟹红薯粉🍠 by wqy

🦀️螃蟹红薯粉🍠 by wqy的做法步骤

1. 第1步.

   蟹 洗净 去底盖 切小块 蟹钳用刀背拍裂 取适量生粉 蟹块蘸取生粉 封住蟹肉蟹黄 蒜 去皮 刀侧拍扁 切蒜蓉 姜片 洗净 切丝 洋葱 去两头 去皮 洗净 切丝 红薯粉 洗净 用温水浸泡 葱 去根 洗净 切葱花 辣椒🌶️去蒂 根据耐辣程度 留籽 切小段 开洋 洗净 晾干

2. 第2步.

   热锅 冷油 倒入姜丝 爆香

3. 第3步.

   倒入蟹块 煎至蟹壳 变红 加入1汤匙料酒、0.5汤匙醋 翻炒

4. 第4步.

   盛出蟹

5. 第5步.

   锅内 适量油 倒入 蒜末、开洋爆香 加0.5汤匙料酒

6. 第6步.

   加入 辣椒、加入洋葱丝 翻炒至断生 加入红薯粉、2小碗水 加入1汤匙生抽、0.5汤匙老抽、2小勺糖 滚煮

7. 第7步.

   待粉丝 软熟 加入蟹肉 翻炒 待粉丝吸收蟹汁

8. 第8步.

   加适量盐（我没有加盐） 大火收汁 撒上葱花 即可