番茄牛腩煲

番茄牛腩煲的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备： 西红柿两个，开水去皮 葱姜蒜，蒜可以多点，后面泡饭超级好吃 花椒，桂皮，八角，干辣椒 小葱打结备好

2. 第2步.

   牛腩冷水泡半个小时 冷水下锅，加入姜片料酒 水开后再煮三五分钟 捞出，用温水冲点上面的沫沫

3. 第3步.

   锅底放油，冰糖8块，压碎至完全融化

4. 第4步.

   油底起糖泡泡后，倒入牛腩上色

5. 第5步.

   上色后将牛腩拨到一边，锅底聚油 加入辣椒，花椒，八角等，出香

6. 第6步.

   加入葱姜蒜，翻炒出香味

7. 第7步.

   倒入生抽老抽，适量白醋，白糖，胡椒粉，翻炒均匀

8. 第8步.

   加入西红柿，翻炒均匀

9. 第9步.

   加入开水，放入小葱，加适量蚝油 水开后，小火慢炖一个小时

10. 第10步.

    一个小时候，尝一下，酌情放盐

11. 第11步.

    大火收汁，出锅