皮蛋火腿鸡蛋冻

皮蛋火腿鸡蛋冻的做法步骤

1. 第1步.

   1.煮好皮蛋，切小片铺在碗底；2.将一根火腿肠竖着对半切，铺在皮蛋上；3.将5个鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别搅拌均匀，先将蛋清倒入放有皮蛋和火腿的碗中蒸定型，取出；4.倒入蛋黄，再蒸定型；5.切好装盘。

2. 第2步.

   均匀倒上酱油盐碟。

3. 第3步.

   完成！