粥日食丨鲜虾韭菜杂粮粥

粥日食丨鲜虾韭菜杂粮粥的做法说明

时光如水，岁月如歌转眼又一年来了，立春是二十四节气中第一个节气，立是开始的意思，立春当天迎春已经有3000多年历史了。如果立春碰上大年初一，民间认为会非常好，粮食丰收，百年不遇，所以今年也不会差哦。春暖花开的季节已经来了，但是俗话说春捂秋冻，大家关注天气，注早睡早起来迎春吧。
立春吃春卷、春饼已经成为一种节庆美食。

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有大量的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜虽好也不要过量，尤其是有阳 亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100~200g，不能超过400g。
不管是什么种类的虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）。