清蒸桂鱼

清蒸桂鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼去鳃，从屁股那里开膛破肚，取出内脏，沥水。在身上用刀割出口子腌制。

2. 第2步.

   葱姜切丝备用

3. 第3步.

   肚子里和伤口上都加入葱姜，两面和肚子里撒上盐，身上撒辣椒料酒腌制20分钟

4. 第4步.

   放入锅中蒸二十分钟，出锅倒入鸡精蒸鱼豉油，因为蒸锅不够大，所以尾巴剪掉了。