年夜饭必备的一道菜，家里年夜饭有做蛋包吃蛋包的习惯，小妮妮长大了的近几年，这道菜都由小妮妮掌厨制作，香郁的蛋里面有肉肉，一家大小都爱吃；金灿灿的颜色和鼓鼓的蛋包寓意来年荷包满满，福气满满。这道菜以前也是小妮妮的外公最喜欢的一道菜之一，在一家人围坐的时刻，我们不仅是吃着团年饭，心里记挂也着我们的家人和先人们，对未来也有着美好的憧憬。
准备葱和鸡蛋
猪肉剁碎备用
葱切花
猪肉碎加上葱花
加少许酱油拌匀
分成一颗颗的小丸子
鸡蛋液打好，起锅烧油
油锅起好放小火，下一勺蛋液
放上一颗肉丸
蛋液半凝固状态包裹肉丸，再煎至两面金黄
煎好后稍沥油，肉太厚可稍微压扁煎熟
摆盘
过年啦过年啦！360度转一转，准备开吃！