浇汁鲤鱼

浇汁鲤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   开膛去内脏，清洗几遍，在身上斜切几刀

2. 第2步.

   加盐，葱姜蒜，料酒，生抽给鱼做个SAP按摩一下，腌制10分钟左右

3. 第3步.

   腌制后表面抹上一层淀粉

4. 第4步.

   起锅烧油，油热后加入鱼，炸至金黄酥脆

5. 第5步.

   接下来做汁，小番茄用热水烫一下，最后能扒去皮，剁碎，我是用擀面杖捣碎的，捣碎后的番茄中加入，少量糖，盐，老抽搅拌备用

6. 第6步.

   黄瓜，胡萝卜，肉切成小块

7. 第7步.

   另起锅，放入少量油，加肉丁少熟再加入黄瓜胡萝卜炒一会，最后加入调好的小番茄汁

8. 第8步.

   咕嘟咕嘟，煮开后加入小半碗的水淀粉，搅拌均匀

9. 第9步.

   最后浇汁，完成