豆沙金元宝

豆沙金元宝的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜去皮蒸熟，压成泥。酵母用温水溶化。

2. 第2步.

   把南瓜泥，酵母水加入面粉中，揉至三光状态。放温暖处发酵至两倍左右大小。

3. 第3步.

   豆沙馅搓成小圆球。

4. 第4步.

   发酵好的面团重新揉到光滑，分割成小等分。把剂子擀成长方形。

5. 第5步.

   放入豆沙馅，把一边折起。

6. 第6步.

   另一边也折起。

7. 第7步.

   两头摁平。

8. 第8步.

   把一边卷起。

9. 第9步.

   再折另一边，形成元宝的形状。

10. 第10步.

    我的面团偏软了些，容易软趴趴的。

11. 第11步.

    二次发酵。然后冷水下锅，大火煮开后，中小火蒸15分钟左右即可。关火再焖3分钟以上。

12. 第12步.

    第一次做，面团的原因，所以样子比较丑。