枣泥/豆沙/椰蓉汤圆

枣泥/豆沙/椰蓉汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   主锅放140克水+10克油，设8分钟/75度/小勺加热水。

2. 第2步.

   温度到达后，按旋钮暂停，加入糯米粉，设30秒/速度3开始运转。

3. 第3步.

   这是30秒混合后的样子，可以直接取出面团揉圆。

4. 第4步.

   也可以再揉面程序30秒揉面。（无需盖量杯盖）

5. 第5步.

   以卸刀头方式，用硅胶铲帮忙取出米粉团，揉圆。

6. 第6步.

   面团分成每个20～25 克的小剂子。 我是25克一个，大概分了12个。

7. 第7步.

   取一个面团，用大拇指压出一个深窝，放入馅料，再包起来，整形成自己喜欢的形状。

8. 第8步.

   枣泥/豆沙汤圆/椰蓉汤圆😊

9. 第9步.

   煮汤圆：可以选择煤气灶煮，也可以用小美煮，大家自由选择。 小美煮法：将网锅放入主锅里，加热水2000克左右，水量如上图。盖上锅盖和量杯盖，设20分钟/V/速度3。

10. 第10步.

    屏幕上主锅内温度到达V时，从洞口放入汤圆，盖上量杯盖。

11. 第11步.

    放好汤圆后，可以借助筷子稍微把汤圆拨开些，然后盖上量杯盖。

12. 第12步.

    等再次煮开后，此时水会像喷泉样从洞口溢出来再吸回去，不用担心，将量杯盖拿掉即可。再稍微煮1分钟汤圆浮起来后，就可以按旋钮暂停。

13. 第13步.

    小美无论煮汤圆还是馄饨、饺子，中途都不需要添冷水。

14. 第14步.

    可以借助刮刀棒将网锅取出来，将汤圆倒入碗中。

15. 第15步.

    正月十五闹元宵，大家汤圆吃起来。