
落汤钱是一款具有代表性的潮州小食,也叫胶罗钱,小时候,只有在过年的时候才能吃到。传统做法是将糯米粉团煮熟后,放置盆中,用木棒反复擂搅,使熟粉团更加纯滑,更具韧性,但是,我们现在有小美啦,直接糯米粉水加热搅拌,口感更加软糯,操作更简单耶

花生、黑芝麻、白糖各放入主锅,10秒速度10打碎

倒在一起10秒速度3混合

这样子

清空主锅,糯米粉、水、油加入,10秒/速度6混合,15分钟/100度/速度3搅拌加热

煮好的状态

借助二把汤匙分成小团,滚上芝麻花生糖粉

装盘就好了哦,软糯香甜,让人欲罢不能呢
做完糯米钱的锅很粘,加半锅水,1分钟速度10,就很容易洗了