记得第一次做披萨是去年在下厨房里搜到的一个【意式披萨】的方子，没想到做出来的味道超赞，外焦内松软，完胜在夏威夷吃到的，惊艳到了家人。于是，用自己喜欢的食料又做了几次都很美味。我个人喜欢虾和培根，so记录下来分享给大家，喜欢的厨友试试吧。
200克的粉量正好可以做一个厚度适中的10寸披萨。
| 高筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 半只 |
| 牛奶+水 | 100克左右 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 2小勺 |
| 酵母 | 2克 |
| 【配料】 | |
| 虾仁 | 200克 |
| 培根 | 4片 |
| 豌豆、玉米 | 适量摆满盘 |
| 青椒或彩椒 | 适量 |
| 樱桃小萝卜切片 | 适量 |
| 胡萝卜粒 | 适量 |
| 番茄酱、千岛酱、蛋黄酱 | 适量 |
| 马苏里拉芝士碎 | 多多 |
| 10寸不粘披萨盘 | 1个 |
| 橄榄油(和面) | 5克 |
(省略了和面程序) 做好10寸饼胚后，在上面扎眼，醒发20分钟；然后抹上番茄酱、千岛酱和蛋黄酱。
摆上蔬菜
撒上马苏里拉奶酪
放虾仁培根。最后再多撒上马苏里拉奶酪，然后在饼圈刷一层橄榄油。
烤箱预热200度10分钟，中层烤15分钟，芝士溶化后变金色即可出炉。上火200度下火180度。
切大块
开吃
太好吃啦
之前做的培根披萨
之前做的
好美味
什锦肉肠牛肉披萨
彩椒培根披萨
高颜值
🌻 豌豆玉米提前焯熟吸干水份；培根煎熟切小片，虾仁去掉虾线加白胡椒粉、盐腌制一会儿炒熟，别炒老了。
🌻 番茄酱可以稍加一点盐拌匀；蔬菜上可以撒盐调味；做其他肉类披萨时，最后一步也可以撒少许的披萨草和黑胡椒粉提味。
🌻 最好选择含水量低的蔬菜搭配，否则很容易弄湿饼身；也不要放太多。
🌻 披萨盘底最好刷上一层橄榄油，烤好后饼底很焦脆