西红柿土豆炖牛腩

西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩，西红柿，土豆分别洗净切块，葱姜蒜同样切好备用。 将西红柿入水焯一遍，去皮。 牛腩入锅焯水，去味。

2. 第2步.

   起油锅，下葱姜蒜爆香，逐次放入牛腩、西红柿和土豆，并加入老抽，不断中火翻炒，约3分钟左右。然后加盐，八角或者一点点朝天椒，再加水炖煮。

3. 第3步.

   想要速度快点的，可以考虑用高压锅。 如果用炒锅，时间会更长一点，同时，加的水量也要多些才行。

4. 第4步.

   出锅前大火收汁，撒入葱花或者香菜叶即可。