不过油的肉沫茄条

不过油的肉沫茄条的做法步骤

1. 第1步.

   肉沫，茄条，姜片，蒜沫分成2份，黄豆酱，老抽，准备好！

2. 第2步.

   热锅下油，放姜，蒜1份爆香，再放肉沫，肉沫变色后，放1勺老抽，上色后放入茄条。

3. 第3步.

   茄条稍软后，加入黄豆酱，多半碗水，将将淹没茄条就好，大火烧开后搅拌一下转中火。

4. 第4步.

   汤汁儿快没了，放入第二份蒜末，调成大火收汁儿，出锅。

5. 第5步.

   第二份蒜末下锅，大火收汁儿，很快的，蒜基本是生的！！！