快手布朗尼(零失败)

快手布朗尼(零失败)的做法
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快手布朗尼(零失败)的做法说明

非原创,是参考了几个方子之后做的减糖版本,希望吃健康一点的布朗尼(大雾)
总共就四步:1称好粉粉,2做好鸡蛋糊,3做好巧克力黄油糊,4进烤箱,完成!
操作非常简单就很好吃,对新手非常友好

快手布朗尼(零失败)的食材和调料

黑巧克力100克
黄油80克
低筋面粉40克
高筋面粉30克
可可粉4克
盐(非必需)
鸡蛋2个
细砂糖80克
香草精(非必需)1ml
(非必需)3个

快手布朗尼(零失败)的做法步骤

  1. 第1步.快手布朗尼(零失败)的做法步骤 第1步

    把面粉可可粉盐称好放一碗里(顺便烧一锅水)

  2. 第2步.快手布朗尼(零失败)的做法步骤 第2步

    鸡蛋白砂糖和香草精放一碗里,稍微搅匀

  3. 第3步.快手布朗尼(零失败)的做法步骤 第3步

    把粉过筛加到蛋糊里搅匀

  4. 第4步.快手布朗尼(零失败)的做法步骤 第4步

    面粉分四五次加,拌匀就行了,不要过度搅拌

  5. 第5步.快手布朗尼(零失败)的做法步骤 第5步

    黑巧克力和黄油隔热水融化搅匀

  6. 第6步.快手布朗尼(零失败)的做法步骤 第6步

    搅匀之后的巧克力黄油糊

  7. 第7步.

    核桃掰碎放烤箱,160度,稍微烤香(顺便预热了)

  8. 第8步.快手布朗尼(零失败)的做法步骤 第8步

    把巧克力黄油糊倒入鸡蛋面粉糊,加入核桃碎搅匀,最后变成这个样子

  9. 第9步.快手布朗尼(零失败)的做法步骤 第9步

    糊糊倒入烤盘,上下火160度,29分钟。

  10. 第10步.快手布朗尼(零失败)的做法步骤 第10步

    完成开吃

小贴士

1.不要过度搅拌,没有明显面粉粒就行(过筛分批加一般没有)。
2.烘烤时间根据烤盘大小和烤箱不同可能有出入,最后几分钟多拿牙签戳戳看(没有牙签,筷子也行😂参考题图上的圆洞洞),没有很多巧克力糊粘在上边就是可以了,不要烤太干。
吃后感:口感醇厚,湿润度正好,配咖啡或茶非常完美,单独吃可能糖量还能再减减,下次尝试一下

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