鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   细肉丝，放上淀粉和鸡蛋清、料酒和盐，搅拌一下

2. 第2步.

   在锅里放清水，快开锅时，放入肉丝，煮一煮

3. 第3步.

   粉面子飘在上面，开了锅，捞出肉丝放入凉水中，热胀冷缩，就不沾了

4. 第4步.

   锅里放油，放花椒炒出香味，再放入葱姜，再放入胡萝卜(不好炒，先炒它)，再放入土豆炒，放肉丝炒，最后放盐、味极鲜和白糖、蒜瓣和醋，炒到出锅就行，酸酸甜甜的很好吃