简单好吃的黑芝麻排包

简单好吃的黑芝麻排包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油和葡萄干外所有材料，厨师机活成光滑的面团。

2. 第2步.

   特别说明下:我图省事，直接用的这种黑芝麻糊。（也可以用熟的纯芝麻粉）

3. 第3步.

   放入黄油（其实我放的是猪油，哈哈，也可以放玉米油），揉出膜。

4. 第4步.

   面团直接放到真空保鲜盒发酵，效果很好！

5. 第5步.

   面团盖保鲜膜，25-28度室温下发酵至2.5倍大。

6. 第6步.

   发酵好的面团分成六份。

7. 第7步.

   取一份，擀成上图形状。（我垫了油纸是因为硅胶垫坏了，案板粘面团。）

8. 第8步.

   这时候放葡萄干，也可以不放。

9. 第9步.

   卷起。

10. 第10步.

    六份都做好后放入8寸模具。

11. 第11步.

    烤箱发酵功能，发酵至2倍大。（烤箱底部放了两碗热水，为了提供湿度。）

12. 第12步.

    刷全蛋液。（和面时可以预留出一点蛋液就够用了，也可以不刷。我之前忘留了，所以用了一颗鹌鹑蛋刷，哈哈。）

13. 第13步.

    175度上下火预热10分钟，调成170度，中层25分钟。上色满意后，及时盖锡纸。