年年有鱼

年年有鱼的做法步骤

1. 第1步.

   不要一次性把🎃都倒进面粉里，因为南瓜水份不易控制，酌情实行。根据湿度适量调整。和匀，不沾手以后，静制醒发一小时。然后塑型好以后再醒发一小时。然后大火🔥蒸20分钟，关火后闷10分钟，就OK了~

2. 第2步.

   取一块一发后的面团，擀成○型，对折两次。

3. 第3步.

   用小勺子按出花纹。

4. 第4步.

   鱼鳞

5. 第5步.

   用叉子按出鱼尾。

6. 第6步.

   切出鱼尾。

7. 第7步.

   捏出鱼尾。

8. 第8步.

   用筷子挤出鱼身。

9. 第9步.

   我是用赤豆装饰为眼睛。

10. 第10步.

    第二次发酵。

11. 第11步.

    蒸好以后的样子。