盐焗鸡

盐焗鸡的做法步骤

1. 第1步.

   杀鸡，清洗干净；

2. 第2步.

   全身均匀抹一层盐；

3. 第3步.

   再均匀抹一层栀子粉，栀子粉用于上色；

4. 第4步.

   用两张白色砂纸将鸡裹住，光滑的一面朝内；

5. 第5步.

   然后用两张黄色的笋纸包住鸡，也是光滑的一面朝内；

6. 第6步.

   这是裹好的鸡；

7. 第7步.

   将盐的水分炒干，锅中的水蒸气越少的时候就好了；

8. 第8步.

   锅的底部大概铺二指节高的盐，放入包好的鸡；

9. 第9步.

   然后用盐将鸡完全裹住；

10. 第10步.

    小火焗60分钟。

11. 第11步.

    香喷喷的盐焗鸡。