说到日式拉面，大家可能都会想到浓厚的豚骨拉面。但其实在京都店最多，最受欢迎的是鸡汤拉面🍜～
鸡汤拉面可以分成白汤和清汤两种。
京都大学农学部附近有一家被评为京都三大盐味鸡汤拉面的面馆。那家店不会齁咸，我用我的皇帝舌头判断出他应该就是这么个做法😄然后在家里无责任的复制了一下。超简单你也试试？
熬一锅鸡汤
在鸡汤里加入木鱼花粉（不能用其他昆布粉或者小鱼干粉代替，味道不一样）。汤底就做好了。在这里加盐调味，
准备一些你喜欢的浇头（鸡肉叉烧～溏心蛋什么的），烫一下蔬菜。
下面（这里用的是生的鸡蛋面）
面捞出来沥干净水，浇上汤。放上鸡蛋葱花什么的就完成了。店里就是这个味道😄真是好佩服自己。
下次再来说说鸡肉叉烧怎么做吧
今天特别懒