粉蒸肉-糯而清香，酥而爽口

粉蒸肉-糯而清香，酥而爽口的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切小块。

2. 第2步.

   加入料酒，香油，姜末，老抽，少许盐，椒盐，五香粉和豆瓣酱，搅匀后腌制半小。

3. 第3步.

   红薯去皮切块。

4. 第4步.

   大米和糯米按1:1放入锅中，同红花椒一起小火炒至微黄。

5. 第5步.

   炒好的米用破壁机打碎成米粉。红薯均匀地粘上一层米粉垫入盘中，腌好的五花肉同样裹上米粉码在红薯上。

6. 第6步.

   放入蒸锅中蒸1~2小时。

7. 第7步.

   开锅后撒入葱花即可。