戯食記--甲第連雲（海鮮燴粉絲）

戯食記--甲第連雲（海鮮燴粉絲）的做法步骤

1. 第1步.

   溫水浸泡粉絲備用； 墨斗去嘴寬衣；蝦去蝦線；

2. 第2步.

   電擊膏蟹，拆卸去除心、胃、肺，蟹腿剁開粘澱粉； 蔥薑蒜爆香，煎蟹腿，蝦；

3. 第3步.

   加白酒、水，魷魚、鮑魚、蟹蓋合煮；加蓋約5分鐘，撈出；

4. 第4步.

   粉絲入蟹湯，文火煮軟，致略收湯；

5. 第5步.

   層層排入碗中，撒蔥花。