蔡奶奶的油坨子（湖南糖油粑粑）

蔡奶奶的油坨子（湖南糖油粑粑）的做法步骤

1. 第1步.

   将糯米粉与粘米粉以3:1的比例混合，慢慢加水至粘稠状态即可，常温放置一两天发酵；

2. 第2步.

   将面糊糊搓成你喜欢的任何形状～

3. 第3步.

   这个期间，将生芝麻小火炒香盛出备用；

4. 第4步.

   在锅中大火倒入植物油，并加入五六勺白糖（红糖颜色更深，但不及白糖甜）；

5. 第5步.

   待白糖融化完全，调小火，下一份面粉坨子（每一锅都要加糖）；

6. 第6步.

   一边翻动一边下粑粑，防止它们黏住，开大火慢慢炒糖色；

7. 第7步.

   翻炒大概五分钟，粑粑就熟啦，等色泽变金黄准备出锅；

8. 第8步.

   出锅后的糖油粑粑开始软化，此时撒入熟芝麻，可以开动啦；

9. 第9步.

   拿筷子串串起来吃吧～