红烧鲤鱼

红烧鲤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   处理清洗鱼，干净去鳞，破腹去脏，鱼子和鱼泡可以留下。

2. 第2步.

   准备食材，如上食材全部切好放入一个碗中备用。

3. 第3步.

   起锅，多放点油，将鱼切好入味刀，表面沾淀粉，薄薄一层即可，此步骤防止鱼皮脱落，正反面煎金黄色后，倒入之前备好的调料，翻两次，倒入啤酒🍻，一定不是水，而是啤酒哦

4. 第4步.

   小火慢炖，15分钟即可，到时间关火入味。