鸡丝凉面

鸡丝凉面的做法步骤

1. 第1步.

   炖好的鸡将鸡胸肉鸡身肉撕下，用盐和花椒腌一下

2. 第2步.

   腌好的鸡肉底下铺上姜片和料酒，火上蒸10分钟

3. 第3步.

   将蒸好的鸡肉撕成丝，去掉鸡皮和鸡骨

4. 第4步.

   调汁：蚝油、生抽、香麻油、香醋、糖、水调制成汁

5. 第5步.

   黄瓜切丝做菜码

6. 第6步.

   煮面过凉水后，加入调制的酱汁，放入黄瓜条和香菜。