过年吃了太多白灼虾觉得有点单一，来一份厨房小白都会做蒜蓉虾，好评不断。
1、鲜虾开背去虾线，洗干净滤干水 2、蒜头剁碎（尽量碎一点） 3、冷锅下油，爆香蒜头 4、倒入虾肉，煸炒变色后加入少许生抽，炒匀上色 5、起锅前试试味道，加少许盐和蚝油
虾开背不用划的太深，蒜头爆香的时候要注意避免糊锅，虾不用炒太久避免变老
