蓝莓奶酥芝士蛋糕

蓝莓奶酥芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先制作奶酥粒。

2. 第2步.

   除黄油以外的材料混合均匀

3. 第3步.

   黄油切小块加入，用手揉搓至黄油与粉类融合均匀

4. 第4步.

   搓成如图大小的酥粒，不要太小啦～冷藏备用。

5. 第5步.

   制作饼干底。 70g全麦饼干放入保鲜袋，用擀面杖把饼干碾碎。 加入融化的20g黄油，与饼干碎屑混合均匀。

6. 第6步.

   取一个6寸活底蛋糕模，倒入混合好的黄油饼干碎，均匀铺满模具底部，压实。放入预热好的烤箱，180℃烘烤5分钟。

7. 第7步.

   芝士糊：软化的奶油奶酪+酸奶油，用蛋抽搅顺滑，➕蔗糖+鸡蛋，搅匀，➕奶油＋柠檬汁，搅匀，➕低筋面粉。搅搅搅，全部搅匀，倒入已经烤好饼干底的模具中

8. 第8步.

   烤箱预热，180℃烘烤10分钟。

9. 第9步.

   时间到了取出，加入100g冷冻蓝莓

10. 第10步.

    撒上奶酥粒

11. 第11步.

    接着放入烤箱。先用180℃烤15分钟，然后转190℃烤20分钟

12. 第12步.

    刚烤出来的蛋糕有点布丁的感觉，轻轻摇晃会有“duang duang”的感觉，不要动它，让它一个人静一静，凉至室温，冷藏一晚。

13. 第13步.

    冷藏一晚就是这样子啦

14. 第14步.

    这下可以脱模了

15. 第15步.

    可以筛上一层糖粉

16. 第16步.

    切

17. 第17步.

    看这个切面ლ(´ڡ`ლ)

18. 第18步.

    可以冲一杯咖啡

19. 第19步.

    好好享用吧

20. 第20步.

    视频下附的配料表～

21. 第21步.

    视频下的操作步骤

22. 第22步.

    视频下的操作步骤

23. 第23步.

    YouTuber还帖心附上了尺寸换算表～