辣子烩羊肉

辣子烩羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉洗净控水，备用

2. 第2步.

   冷锅放油，入蒜泥和姜末，炒至出香味， 小火时放入两勺辣子油，翻炒

3. 第3步.

   加入羊肉，翻炒到羊肉变色，加盐和料酒，盖锅盖，每2分钟翻动一次

4. 第4步.

   将水份炒干后，锅内只剩下羊肉熬出的油时，加入适当水

5. 第5步.

   水以盖住羊肉为准，翻动后盖锅盖接着煮，还是以2到3分钟翻动一次，如果水煮干了羊肉还没烂的话，再加水煮，根据羊肉的品种和老嫩不同，时间只是参考，要翻动时要自己判断，我今天的羊肉煮了40分钟才好

6. 第6步.

   煮至羊肉软烂后，加大蒜叶，出锅

7. 第7步.

   又香又好吃的辣子烩羊肉，我两块就吃掉一大碗饭了😂超好吃，完美！哈哈哈哈