奶香十足紫薯葡萄

奶香十足紫薯葡萄的做法
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奶香十足紫薯葡萄的做法说明

记得10几年前就做过这道甜品,那时候加的是面粉,出来的成品易碎,口感也没这个好,最近偶然发现别人做的加了糯米粉和澄粉,就拿来试一下,果然比面粉的效果好,凭感觉做的,所以也没太注意具体比例,紫薯和两样粉粉的比例大概就是3:1:1的量,大家也可以根据自己喜欢的口感和口味增减。
对了,再啰嗦一句,澄粉没有的可以不加,加它是为了怕吃不完剩下的会发硬,加了澄粉的就不会变硬哦

奶香十足紫薯葡萄的食材和调料

奶粉少许
细砂糖15克
紫薯3个
糯米粉3勺
澄粉2勺
芝士碎适量
果汁适量适量

奶香十足紫薯葡萄的做法步骤

  1. 第1步.奶香十足紫薯葡萄的做法步骤 第1步

    紫薯上锅蒸熟,捣成泥

  2. 第2步.奶香十足紫薯葡萄的做法步骤 第2步

    紫薯泥趁热加入白糖(根据自己口味调节多少)、奶粉、糯米粉、澄粉和匀,这个步骤忘了拍图,凑合放一张😂

  3. 第3步.奶香十足紫薯葡萄的做法步骤 第3步

    搅拌好的紫薯泥按成小饼,加入芝士碎,团成葡萄粒状的小球

  4. 第4步.奶香十足紫薯葡萄的做法步骤 第4步

    上锅蒸5分钟左右即可出锅(叶子蒸好以后放哈,可以用菠菜叶、芹菜叶或是苦菊叶都可以)

  5. 第5步.奶香十足紫薯葡萄的做法步骤 第5步

    出锅后淋上喜欢的果汁即可,我用的是自己榨的橘子汁,所以颜色没那么亮,用橙汁饮料颜色会更好看

  6. 第6步.奶香十足紫薯葡萄的做法步骤 第6步

    非常Q弹香甜的紫薯球

  7. 第7步.奶香十足紫薯葡萄的做法步骤 第7步

    剩了点紫薯泥,我随手做了三朵玫瑰花

  8. 第8步.奶香十足紫薯葡萄的做法步骤 第8步

    玫瑰花蒸完的效果也不错哦

  9. 第9步.奶香十足紫薯葡萄的做法步骤 第9步

    来个特写看看😜

  10. 第10步.奶香十足紫薯葡萄的做法步骤 第10步

    又随意拼了一盘

  11. 第11步.

    没有澄粉的可以不加,加澄粉是为了避免吃不完剩下的会变硬,加了澄粉就不会变硬咯,最后来一段视频看看吧

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