简易可丽餅

简易可丽餅的做法步骤

1. 第1步.

   准备以上材料。搅拌好蛋液。黄油加热成液体(600w的热约50秒)。牛奶室内回温。

2. 第2步.

   筛好低筋面粉。

3. 第3步.

   加入糖，搅拌均匀。

4. 第4步.

   中间挖个坑，把打好的蛋液慢慢加入，边加边搅拌，从中间往外搅拌，这样不容易结粒。

5. 第5步.

   搅拌好的蛋黄糊中，徐徐加入黄油，搅拌至黄油全部溶于蛋黄糊中。

6. 第6步.

   加入回温好的牛奶(若牛奶太冰，稍微热一下)，搅拌均匀。

7. 第7步.

   过筛一遍，以保薄皮细腻。

8. 第8步.

   盖上拉布，室温下静置30分钟。

9. 第9步.

   用平底锅煎饼皮，这个方子大概26cm的平底锅8－10张。一定要用文火慢煎。至中间出现鼓起的状态，翻转饼皮，反面30秒左右即可出锅。

10. 第10步.

    准备好喜欢的水果，奶油，果酱等

11. 第11步.

    放凉的薄皮上加入准备好的材料

12. 第12步.

    对半折

13. 第13步.

    再半折，成扇形

14. 第14步.

    最后卷成锥形。当然也可做成春卷那样的长条形。形状自定。