豆腐酿肉

豆腐酿肉的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐可以用嫩豆腐或者豆干，横切成薄片，厚度适中不会破就好。

2. 第2步.

   鸡胸肉剁成肉泥，撒白糖，根据鸡肉的量滴点酱油，腌一腌入味。

3. 第3步.

   面粉加点水搅拌均匀成面糊，敲一个鸡蛋打匀。两片豆腐间放腌好的鸡肉泥，不能太多，容易漏，像三明治一样做好后，在面糊里裹一下。锅大火烧热，放油，转小火，开始煎豆腐，一面成型后再翻面煎。

4. 第4步.

   喜欢辣的可以在煎好的豆腐起锅后，用辣椒，豆瓣酱做浇头，淋在豆腐上。